しっとりした口当たりの大人スイーツ♪
芳醇いちごワインケーキ
いちごワインが濃厚に香る、大人向けスイーツ。ブランデーやラム酒で作るケーキよりも、穏やかな味わいに仕上がります。
材料（パウンド型1台分）
- 愛苺
- 大さじ4
- チョコレート
- 30g
- バター
- 80g
- 砂糖
- 100g
- 卵
- 3個
- ●薄力粉
- 130g
- ●ココア
- 大さじ1
- ●シナモン
- 小さじ1
- ●ベーキングパウダー
- 小さじ1.5
- 【仕上げ用】
- いちごワイン
- 大さじ4
作り方
- 刻んだチョコにいちごワイン大さじ４を加え、電子レンジで加熱して溶かす（600Wで1分）。
- バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて、ふわっとなるまでハンドミキサーで混ぜる。
- 卵を加え、さらにハンドミキサーでしっかり混ぜる。
- ●を合わせて振るった物を３に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら１も加え、全体に混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた液を型に入れ、170度に予熱したオーブンで約45分焼く。
- 焼き上がり後、ワイン大さじ4をケーキの表面に塗り、荒熱が取れたらできあがり！
- ※粗熱が取れた後に一晩置くと、よりしっとりした食感が味わえます。