いちごが香るシュワッと不思議食感♪
スパークリングいちごワインゼリー
口に含むとしゅわっといちごの風味が広がる、いちごのスパークリングワインのゼリー。食後のデザートにおすすめです！
材料（4人分）
- 苺夢
- 360ml
- グラニュー糖
- 大さじ1～
- 水
- 100ml
- レモン果汁
- 小さじ1
- 【ゼラチン用】
- 粉ゼラチン
- 10g
- 水
- 50ml
作り方
- 粉ゼラチンに水を入れ混ぜ、10〜15分ふやかしておく。
- 鍋に水とグラニュー糖を入れ、強めの中火で溶かす。
- グラニュー糖が溶けたら火を止めて、ゼラチンを入れ溶かす。
- ゼリー液を冷まし、粗熱が取れたらレモン果汁を加える。
- いちごスパークリングワインをなるべく泡立てないように注ぎ入れ、泡が消えないよう静かに混ぜ合わせる。
- 液を容器に移してラップをし、2〜3時間冷やし固める。
- 固まったらスプーン等で崩し、グラス等に入れたら出来上がり！
- ※アルコールは残ったままですので、ご注意下さい。