完熟いちごの甘さを活かしたヘルシーなごちそうジャム♪
ごろごろ自家製いちごジャム
お砂糖少なめで、完熟いちごの風味を引き出しました。パンに塗って、ヨーグルトに入れて、贅沢な果実感をご堪能ください。
材料（小瓶1個分）
- 冷凍いちご
- 300g
- グラニュー糖
- 60g
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
- 冷凍いちごにグラニュー糖とレモン汁をまぶし、1時間以上置く。
- いちごから水分が出てきたら、強めの中火にかける。
- アクをこまめに取り除きながら、お好みのとろり具合になるまで煮詰める。
- ※冷めるととろみがつくので、好みのとろり具合のちょっと手前で火を止めてください。
- ※糖度が低いので冷蔵庫に入れて保存し、1週間を目安にお召し上がりください。